Weinbeurteilung von Egon Kleine-Homann

Region: Cateaux d´Engraviés

2005 Fount Cassat

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot

09120 Vira

Vin de pays d´Ariége

Degustationsbericht

1. Probe: Samstag, 02.05.09

guter, langer, dichter Kork Tabak - einwandfrei-

Dunkelrote Farbe, in der Auslage geschlossen, kaum gefiltert, geringe Ernte, Kirchenfenster (Glycerin und Alkohol)

Fermentationstemperatur etwas zu hoch

Gefällig, Aromen öffnen sich schnell

wenig Schwefel, um die 50 mg Total,

Tanine (braun) noch etwas grob und fest, Materie ansonsten sauber

trotz Mineralischem Schwänzchen im Nachhall etwas kurz

Wein hat eine eigene Note

Da wollen zwei - womöglich - junge Winzer etwas Gutes.

Barriques ist sehr gut eingebunden - bravo!

Leider hat ein Fass zu stark markiert - aussortieren, nicht wieder verwenden

Bin gespannt auf Probe am Sonntag, 03.05.09

trocken, warum, mindestens weitere 5 Jahre lagern

Holz - Aromen: Süßholz, Rosenholz

Frucht - Aromen: dunkle Früchte, Brombeeren, Blaubeeren, Preiselbeeren, rote Johannisbeere

Blumen - Aromen: violette Iris, Feilchen, Pfingstrose

saubere Alkoholtrasse

spontan vergoren

Winzer beobachten

Wein im www

Wein-Neulinge und unbebedarfte Weintrinker achten beim Kauf von Wein erfahrungsgemäß besonders auf den Preis. Deutschland ist insgesamt ein sehr preisbewußtes Land und die Menschen möchten gute Qualität zu kleinen Preisen. Daher orientieren sich viele Weinkäufer insbesondere beim Kauf von Weinen im www insbesondere an den Preisen. 

Der Druck, der dadurch auf den Winzer lastet bei immer höherem Preisdruck wirtschaftlich zu überleben ist imens. Leider entscheiden sich daher immer mehr Winzer auf Masse statt auf Qualität zu setzen. Man muss sich allerding klar machen, dass diese Massenprduktion auch nur mit massivem Einsatz von Chemie geht - im Weinanbau und in der anschließenden Verarbeitung.

Wir machen bei dieser Entwicklung nicht mit!

Wir verkaufen Wein im www ausschließlich in Topqualität

Wir fördern seit mehr als 40 Jahren Winzer aus Deutschland, Frankreich und Italien, die sowohl beim Anbau, als auch bei der Verarbeitung ihres Weines auf den Einsatz von Chemie und anderen künstlichen Zusätzen verzichten.

Die Geiz ist Geil Haltung ist beim Anbau von Wein pures Gift. Ein hochwertiger, reiner Naturwein kann nicht billig produziert werden.

Wer bereit ist für naturbelassenen Wein im www einen angemessenen Preis zu bezahlen, ist herzlich eingeladen unsere Weine zu probieren. Ihre Gesundheit, die Natur und Ihr Geschackssinn werden es Ihnen danken.